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在食品機械生產食品時，機械上所使用到的油脂有時候會與食品接觸，那這些油脂會污染到食品嗎？這個我們要從兩方面分析了。首先我們要了解到機械上所使用的油脂是否是食品級，如果是偶爾與食品接觸的油脂是必須有NSF H1是認證才符合設計生產標準，這種油脂視為無毒，對人體無害的，所以偶爾接觸是不會污染到食品的。

如果所使用到的潤滑油脂不是食品級的，毫無疑問，所生產出來的食品肯定是收到污染了，所以我們推薦食品生產機械使用食品級的潤滑油脂，這樣才能保障食品安全。